ABSORBANCIA EN EL ULTRAVIOLETA (Coeficiente K270)

Con este índice se observa la presencia de compuestos de oxidación complejos que no sean peróxidos, originados por una recolección temprana, inadecuada conservación, mala extracción o desarrollo de procesos microbiológicos. A mayor coeficiente menor capacidad antioxidante. El valor máximo permitido es de 0,25, y los extras no deben superar el 0,20