Historia del olivo

Elaboración del aceite de oliva

Las variedades de aceituna


 

 

 

 

MANZANILLA CACEREÑA


Esta variedad se encuentra en Cáceres y Badajoz, con una extensión de cultivo de 30.000 Has (6,7 %).

Se trata de una planta fuerte, productiva. Las aceitunas son grandes por lo que se las suele usar como aceitunas de mesa, sobre todo en negro.