Historia del olivo

Elaboración del aceite de oliva

Las variedades de aceituna


 

 

 

 

MORISCA


Se cultiva en Badajoz. Planta de elevado vigor y resistente a las sequía y a terrenos calizos. El fruto presenta un buen rendimiento graso. Se suele mezclar con la aceituna manzanilla cacereña. Los aceite que se obtienen presentan un sabor frutado que recuerda a la aceituna verde