Historia del olivo

Elaboración del aceite de oliva

Las variedades de aceituna


 

 

 

 

VALORES QUÍMICOS DEL SUELO

  • ph
    - Muy ácido: menor de 5,5
    - Acido: 5,6 – 6,5
    - Neutro: 6,6 – 7,5
    - Alcalino: 7,6 – 8,5
    - Muy alcalino: mayor de 8,5
  • MATERIA ORGÁNICA (en %)
    - Suelos arenosos (menos de 10 % arcilla)
    Muy pobre: menos de 1,25
    Pobre: 1,25 – 2
    Normal: 2 – 3
    Alto: 3- 4
    Excesivo: más de 4
- Suelos medios (10 – 30 % de arcilla)
Muy pobre: menos de 1
Pobre: 1 – 1,75
Normal: 1.75 – 2.5
Alto: 2,5 – 3,5
Excesivo: más de 3,5

- Suelos arcillosos (? 30 % de arcilla)
Muy pobre: menos de 1,5
Pobre: 1,5 – 2,5
Normal: 2,5 -3,5
Alto: 3,5 – 4.5
Excesivo: más de 4,5
  • CARBONATOS
    - Muy bajo: menos de 5
    - Bajo: 5 – 10
    - Normal: 10 – 20
    - Alto: 20 – 40
    - Muy alto: más de 40
  • CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIÓNICO (en meq/100 g, utilizando el métito de Acetato Amónico 1 M)
    - Muy débil: menos de 6
    - Débil: 6 – 10
    - Normal: 10 – 20
    - Elevada: 20 – 30
    - Muy elevada: más de 30